밤 보관하는 방법은 밤의 단맛을 극대화하고, 벌레와 곰팡이 없이 오랫동안 신선한 상태를 유지하는 비법이 궁금하실꺼예요.정안 밤 농사 전문가의 노하우를 전부 풀수는 없지만 밤 농사 지으며 터득한 밤 보관하는 방법의 핵심인 '저온 숙성(당화)'의 원리를 설명해드릴께요.신선한 생밤을 냉장고에서 오래 보관하는 구체적인 꿀팁과 함께, 곰팡이와 벌레의 침입을 막는 최적의 온도와 습도 환경을 제시합니다. 깐 밤, 삶은 밤 등 다양한 형태의 밤을 냉장 및 냉동 보관하는 방법과 활용 팁까지 상세히 안내합니다.가을철 수확한 밤은 시간이 지날수록 수분이 증발하고 벌레가 생기기 쉬워, 올바른 밤 보관하는 방법을 모르면 금세 맛을 잃거나 상해버립니다.밤 농사를 짓는 전문가들은 밤의 신선도를 유지하는 것을 넘어, 밤이 가진 고유..
