생강차 끓이는 방법을 제대로 알면 감기약보다 더 든든한 겨울철 천연 상비약을 얻을 수 있습니다. 많은 분들이 생강 특유의 아린 맛과 매운 향 때문에 끓이기를 주저하거나, 설탕이 많이 들어간 시판 청을 이용하곤 합니다. 하지만 집에서 직접 끓이면 당분은 줄이고 생강의 유효 성분인 진저롤과 쇼가올은 극대화할 수 있습니다. 이 글은 좋은 생강을 고르는 법부터 껍질을 쉽게 까는 노하우, 그리고 가장 맛있는 물 비율과 끓이는 시간을 상세히 안내합니다. 대추나 배를 넣어 풍미를 높이는 응용법까지 담아, 누구나 거부감 없이 즐길 수 있는 건강한 생강차 레시피를 제안합니다.찬 바람이 옷깃을 파고드는 계절이 오면 으슬으슬한 오한과 함께 목이 칼칼해지기 쉽습니다. 이때 가장 먼저 생각나는 것이 따끈한 생강차 한 잔입니다...
